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キノコ
ハナイグチのパスタです!!
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by ilcafone | 2008-09-22 23:51 | 厳選食材
きのこ!
アカヤマドリです!!
こっくりとした旨味が特徴です!!
アカヤマドリをリゾットにしました!
傘の部分をお米と一緒にリゾットにし、柄の部分をソテーしてのせました。
キノコの色で自然に色が黄色くなります!!
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by ilcafone | 2008-09-22 00:20 | 厳選食材
きのこ!!
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ショウゲンジです!!
柄はかたく締まっていてシャキシャキしています!!このシャキシャキが
たまりません!!
ショウゲンジにパン粉をつけて揚げました!!
歯ごたえがあり美味しいです!!
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by ilcafone | 2008-09-21 00:03 | 厳選食材
グラッパ!
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新しいグラッパはいりました!!
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CASA EMMAのキャンティクラシコのグラッパです!!
香りがとても良いです。
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バジル入りの珍しいグラッパです!!
残り少ないですがジュニパーベリー入りもあります!
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by ilcafone | 2008-09-20 00:52 | おいしいワイン
きのこ!
今年もキノコ狩りに行ってきました!
雨でしたが沢山とれました!!
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ハナイグチです!!ほのかに甘い香りがあり、なめこのようにぬめりがある
とても良い味のあるキノコです!!
このとても美味しいキノコをパスタにしました!
ペースト状にしたハナイグチがパスタに絡みさらにソテーしたハナイグチがはいっています!
by ilcafone | 2008-09-20 00:23 | 厳選食材